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“美食山东—家常菜”决赛举行 挖掘山东地方特色菜肴
发布日期:2021-09-28 02:38   来源:未知   阅读:

  11月24日,“美食山东—家常菜”大赛决赛及颁奖仪式在济南举行。山东省人民政府副秘书长孙传尚、山东省商务厅厅长王华、副厅长陈泽浦、山东人民广播电视台总编辑吕芃出席颁奖仪式并为获奖选手颁奖。 在决赛现

  11月24日,“美食山东家常菜”大赛决赛及颁奖仪式在济南举行。山东省人民政府副秘书长孙传尚、山东省商务厅厅长王华、副厅长陈泽浦、山东人民广播电视台总编辑吕芃出席颁奖仪式并为获奖选手颁奖。

  在决赛现场,泰山酱鸡、泉水旺湖鱼、塌菜煎饼、利津水煎包等地方特色菜肴悉数亮相,菜品保持了家常菜风格,选料是大众喜闻乐见的用料,在表现形式上又高于家常菜,突出了简约质朴的特点。

  据了解,大赛自5月份以来,共举办了18场初赛、7场复赛和1场决赛,吸引了890余家餐饮企业、1500余名参赛选手和2000余道参赛菜点参加比赛。最终,大赛评选出“美食山东十大特色家常菜点”(金奖)、三十道银奖和六十道铜奖特色菜点共“100道山东家常菜点”。本次大赛汇大众、家常、特色于一体,融美食、文化、健康于一脉,是深入挖掘山东地方特色菜肴,曾道人高手论坛,打造让老百姓吃得起、吃得好的惠民生餐饮品牌、推动山东省餐饮业转型升级的开创性赛事。大赛推出一批大众餐饮新菜新品,为老百姓餐 饮消费提供品种更丰富、营养更全面的大众餐饮消费选择。

  谈及本次大赛,鲁菜泰斗颜景祥评价说,家常菜天然具有大众属性,很多特色菜点潜藏民间少为人知。大赛搭建了特色名吃集聚发展的良好平台,体现了大众餐饮“源于民间服务大众”的发展理念,为打造地方特色美食品牌,引导餐饮业回归大众、回归服务,提升大众餐饮发展水平,促进餐饮转型升级、创新发展提供了非常好的借鉴经验。正版四不像必中一肖资

  据山东省商务厅提供的数据,2014年前三季度,山东省限额以上餐饮收入达到1726亿元,同比增长11.0%,比去年同期提高0.7个百分点,高于全国1.3个百分点。